Panes y encolantes
Los productos empanados están recubiertos por una fina y crujiente capa de pan, que ofrece una cobertura que mantiene y preserva el alimento. Además, ofrece un sabor especial y muy agradable que hace más intensa la experiencia de disfrutar estos alimentos elaborados con pan. Disponemos de varios tipos de pan para rebozados, adecuados para varios tipos de uso.
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Encolantes para rebozado
Los encolantes son fibras vegetales, especialmente preparadas para conseguir un rebozado más uniforme y homogéneo, que ofrecen un producto final crujiente y sabroso.
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Pan amarillo crujiente para rebozado
Para conseguir un rebozado con un grano muy crujiente y ofrecer un color amarillo muy característico, le ofrecemos el pan amarillo crujiente para rebozados.
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Pan rallado fino para rebozado
Los productos rebozados son un clásico de la restauración y muchas de esas elaboraciones se realizan con pan rallado fino, el más tradicional para hacer esto.
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Panko (pan japonés) para rebozado
El Panko es un pan japonés para rebozar que está hecho con miga de pan, sin corteza, lo que ofrece un tipo de rebozado distinto, más crujiente y no graso.