Especia Orégano

El orégano es una de las plantas aromáticas más utilizadas en la cocina mediterránea y se utiliza en muchos platos. Es ideal para condimentar platos como la pasta y arroces, además de ser uno de los ingredientes más comunes de la pizza. Tiene un sabor y olor muy característicos, que permite identificarlo con facilidad en el plato. El orégano es una planta de hoja perenne, por lo que se puede encontrar durante todo el año.

En la cocina, el orégano se suele utilizar una vez secado y pulverizando las hojas. El orégano permite ofrecer platos muy intensos, por lo que es conveniente saber utilizarlo y no abusar de él para evitar que resulte demasiado presente en la composición del plato.