Dentro de los productos para rebozado encontramos los encolantes, que son un tipo de preparado para rebozar que están elaborados con fibras vegetales. Este tipo de preparado para rebozar permite obtener un acabado más homogéneo en el rebozado, creando una capa de cereal que protege el interior del producto y permite una mejor fritura. Los encolantes ofrecen un sabor diferente al pan y permiten un producto más compacto y homogéneo, ideal para grandes producciones.
Los encolantes le permitirán tener un producto de calidad, con todas las garantías, en cadenas de alta producción y con unos acabados resistentes y sabrosos, que quedan más uniformes que los rebozados en pan.
